2021/07/27 13:05
こんにちは！
「薪窯カンパーニュと自家焙煎コーヒーの店
KKVEL」のisobeです！
実店舗オープンしてから4カ月ほど
経ちました。
オープンの際に一番の難関だった薪窯も
無事完成し、猛暑の中💦薪窯に薪をくべ
昔ながらの製法でカンパーニュを焼き上げて
おります！！！
KKVELのカンパーニュは
粉は全て国産
(地元の三条産ライ麦や新潟県産全粒粉、北海道産など)を使用しております。
ドライフルーツやナッツ類はオーガニックを使用し
薪窯を使い、しっかりと焼き込むことにより
粉の旨みを閉じ込め皮は厚く香ばしく、中はふんわり
香り高く焼き上げております。
近々ベイスでも販売予定です！
